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陈培松:猪
2016-01-20 45084

小时候,每家每户都会养几头猪,猪挺好养的,什么都吃,红薯啊、南瓜啊、草啊,甚至人的大便都吃,圈养加散养。喂了两头猪,就可以很好的解决家庭剩饭剩菜,不会有一点浪费。虽然猪喜欢吃喜欢睡,但是从幼崽到出栏需要大半年甚至更长的时间。农村穷,大部分会卖掉,精明的猪贩子算好了你家的猪该出栏了,于是主动到村里来收,也不要用秤称,根据体型和肥胖程度,大概就能估计个价,也卖不了多少钱,可以贴补家用,孩子上学、老人看病就要花掉好几头猪。有家境好的或者在年前或者碰到什么红白喜事,极有可能要杀一头大肥猪。杀猪是个很隆重的事,一般都会选个黄道吉日,自家人是搞不定的,会请很多人来帮忙,帮忙抓猪、杀猪、烧水、拔毛等,要忙大半天的,一个小村子都会乐呵呵的,男女老少都会沾光,因为那天晚上可以打牙祭,也叫打猪血。杀猪的那家会把猪血、肠子等弄满满的一大锅,男女老少却油的肚子都会揩点油荤。关系不错的会提溜一小串回家,也可以买点,在欢乐声中,小村庄弥漫着浓浓的猪肉香味。

不知道从什么时候开始的,猪不再是憨态可掬、温顺恭良,猪价成了物价上涨或下跌的风向标,前两年,猪价一路狂飙,带动物价消费指数直线上升,在猪肉水涨船高的同时,不少企业如一家互联网大佬也要去养猪了。令我等老百姓不解的是猪肉也变味了,无论是红烧肉还是炖排骨,都吃不出猪肉的味道。猪肉不好吃也罢了,更令人气愤的是,猪肉里面竟然有各种常人难以理解的东西,比如各种激素,尤其是前两年瘦肉精大行其道。本来正常猪的出栏需要大半年甚至更长的时间,既然是肥猪肯定肥肉不少,生活水平大大提升的当代大多数人不大喜欢吃肥肉,于是乎各种“高科技”喂养方法就出来了,两三个月就能圆滚滚的进入屠宰场,而且瘦肉含量极高,称之为“健美猪”。这种速成猪的危害可想而知,无怪乎中国的儿童越来越早熟呢。

这段时间,几千多头猪按时聚集在一起装模作样的或说些无关痛痒的话,或提出脑残的建议,或投全球都知道的选票。可惜北京的雾霾太不识趣,活生生的把一头来自浙江的猪呛死了。于是乎,浙江嘉兴很多不知道是被气死的还是被毒死的或者是笑死的几千头猪选择了集体性自杀。在生不起病不起也死不起的中国,这几千头猪也知道难以光明正大的死去,更不会死得其所,只好纷纷投江。可惜,猪毕竟是猪,太笨,没有一点点物理知识,不知道死尸会漂浮起来,怎么没想到要抱石沉江呢。这群浩浩荡荡煞为壮观的猪尸就这么漂啊漂,并没有漂到外婆桥,慢慢的漂到了国际大都市上海。前不久,大街上常有人问你幸福吗?果然幸福,北京人民很幸福,打开窗户就有烟闻,上海人民更幸福,打开自来水就有猪肉汤。


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