1.牛油碟Butter Plate：放在左边，位于餐叉上方。牛油刀（Butter Knife），放在牛油碟的对角线位置，刀把向右，刀刃向里。

2.沙拉叉Salad Fork：如果沙拉是第一道送上的菜，则应摆放在最左边。

3.餐叉Dinner Fork：体积最大，其他较小的叉子被摆放在它的左边或右边，根据被使用的顺序而调整。

4.餐碟Service plate：第一道菜上来后会放在上面，当前菜上来时，服务员再将此盘撤下。有些餐厅会以Show plate替代，通常只是用来展示，客人入座后就会收走。

5.餐巾Napkin：摆放在Service plate或Show plate的盘中央。

6.酒杯Wine Glass：一般从小到大排列，最多可摆放5只杯子。水杯位于餐刀上方，从左至右依次为红酒杯、白葡萄酒杯、水杯。

7.餐刀Dinner Knife：放在餐盘的右侧。

8.汤勺Soup Spoon：摆放位置依菜式顺序而定。

9.沙拉刀Salad Knife：位于餐刀旁边，如果沙拉之后，还有一道鱼，则会加上一把鱼刀（Fish Knife），顺序是（从左到右）：餐刀、鱼刀、沙拉刀。

注意：

刀刃始终向着餐盘。餐桌上的餐具不要超过三种，如果超过，则可以在上第四道菜前再摆放。甜品匙和甜品叉可在上甜品时再摆放。

西餐的座次以男女主人为中心，男女主人面对面坐，女主人面向门的方向。第一位入座的是贵宾的女伴，坐在男主人右边，贵宾则坐在女主人的右边。男女客人分开坐。

记得用餐时要与身边的人交流，别埋头猛吃，要知道，西餐的每一道菜间隔时间都比较长，这中间至少有一半的时间是用来社交的，别让“孤独的美食家”附体。

中途离席时永远记得说一句Excuse me，记得离开时顺手把餐巾折好放在左手餐盘旁，记得把带有食物污渍的那一面折在里面。

最好能将所有的菜都吃完，别扮土豪点太多，剩下太多食物其实也是一种失礼行为。

咀嚼食物时发出声音是非常不礼貌的，暂且把嘴巴当作功能单一的器官吧，不妨先享受美食，再享受交流的乐趣。

喝汤也是一样，不可发出“嗖嗖”的声音，汤匙要由身边向外舀出，而非由外向内。

不要先用刀将食物切成小份，再把叉换到右手进食，这会被人看作“小孩子的用餐方法”。

不小心将餐具碰落，也不要自己去捡，餐桌上礼仪的最高原则是“如同王侯贵族般地行动”。即使餐巾落地下，也要让服务生捡起，并且尽量不要让别的客人知道才算礼貌。