中秋节前餐饮遇冷 节前餐饮遇冷 中秋订位仅七成 为揽生意酒楼普遍打折 有的甚至下调菜品价格 离中秋佳节尚有不到半个月，今年由于受到限制“三公”消费和厉行节约风的影响，无论餐饮还是酒类及虫草等高档滋补品价格均下滑，总体特点就是“冷”。 酒楼取消服务费、白酒降价促销、燕窝不见踪迹、虫草价跌。临近节日，餐饮和礼品市场略有回暖，但总体仍逊于往年。 用餐和礼品的价格下降，对市民来说就是消费成本下降，还是
酒店老板防跳槽出奇招 东北网9月7日讯 哈尔滨市社科院专家调查显示，目前全市约160万外来务工人员中，六成集中于餐饮业，且基本是“90后”。与庞大的务工人群相对应的，是企业留人真的很难。这不，开发区一家饭店老板想出了这样的激励办法：每周给服务员评小红花，照片上墙。 “小红花”是精神激励 招人难，留人更难。这是很多企业老板，尤其是餐饮业中目前的挠头事。据业内人士介绍，餐饮业员工跳槽现象普遍，在一家
前言：品牌策略是一系列能够产生品牌积累的企业管理与市场营销方法，品牌策略的核心在于品牌的维护与传播，让信息从“焦点”变为“记忆点”，进而产生“卖点”，无论是短期还是长期都能为企业带来积极的效应和价值。作为外来品牌的星巴克用咖啡打入了有几千年传统茶文化的中国市场，还只用了短短几年时间，星巴克在中国就成了一个时尚的代名词。星巴克的品牌策略必然有他的优越性和借鉴意义。 一、休闲餐饮的概况 1.休闲餐饮在
中秋后餐饮回暖 整体慢热 “中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？”距离传统中秋佳节不足半月，市民的节日消费也逐渐在餐饮市场上体现出来。从记者走访以及向业内了解的情况来看，今年广州的中秋餐饮市场虽然“慢热”，但回暖的迹象和趋势都已经比较明显，有望给各大餐厅的业绩添上一抹亮色。而作为年中的一个重要市场节点，业内对于中秋节后餐饮市场的趋势预判也较为乐观，在经历了很长一段时间
百胜集团旗下东方既白首都机场店关闭 收购小肥羊后，百胜集团旗下餐饮品牌得以壮大。然而，百胜东方既白自创立以来业绩平平，日前，北京首都机场门店关门歇业。 分析人士认为，目前东方既白在中餐标准化和规模化方面没有找到平衡点，未来东方既白扩张会比较谨慎，食品制作方面应更加凸显中国特色。不过，记者获悉，年内东方既白将会在北京和其他城市开设新的门店。 年内计划开新店据媒体报道，日前，百胜（中国）集团旗下中式
真功夫逆市而动：今年将开100家新店 尽管商务部最新公布的数据显示，我国餐饮收入增速连续三年低于社会消费品零售总额增速，但国内最大的中式快餐连锁真功夫却逆市而动。 日前，《每日经济新闻》记者从该公司获悉，真功夫推出了一个将创其历史上当年开店数最高的扩张目标——2013年扩100新店。值得注意的是，真功夫刚刚完成了全国500家店的规模，而从400家发展到500家的规模，真功夫用了两年多的时间。其今
用“尊重”来做餐饮一秒思考： 这是一个老实人做餐饮的故事。商机“黄馍馍”体现的不仅是敏锐的商业嗅觉和娴熟的商业操控能力，而做到好吃、原口味的标准化探索，折射的更是将西北菜做大做强的产业抱负。商业逐利，他却舍弃近亿元的利润，构建极尽苛刻的等级标准，是对餐饮行业“安全生命线”的尊重。对于他从事的行业，贾国龙心怀敬畏之心。他用“尊重”做餐饮，同样餐饮也给他回馈更多的尊重，贾国龙朴素的商业道德让很多人动容
餐厅促销广告语大全 佳技艺 醉家口味 应征我家xx(店名)饭店宣传广告语： 传承饮食文化，传播特色美味——我家xx(店名)饭店 美味和实惠 “我家xx(店名)”为您呈现 绿色环保爽口大众化的美食——我家xx(店名)饭店 给肠温柔抚摸，给胃舒服享受——我家xx(店名)饭店 在餐饮行业的道路上和刘翔赛跑——我家xx(店名)饭店 6君到“我家xx(店名)”，享受变得如此简单 我家xx(店名)饭店欢迎
餐饮业现“跷跷板”效应 尽管商务部最新公布的数据显示，我国餐饮收入增速连续三年低于社会消费品零售总额增速，但国内最大的中式快餐连锁真功夫却逆市而动。 日前，《每日经济新闻》记者从该公司获悉，真功夫推出了一个将创其历史上当年开店数最高的扩张目标——2013年扩100新店。值得注意的是，真功夫刚刚完成了全国500家店的规模，而从400家发展到500家的规模，真功夫用了两年多的时间。其今年的野心可见一
高星级酒店大众化，需要面临三道坎 第一道坎：星级酒店企业固定资产投入大，折旧高，已有的存量资产短时间难以转型。企业尽管短时间内通过促销、团购等方式吸引了一些低端客人，但是大多是在亏本经营。 第二道坎：酒店企业是劳动密集型产业，利润低，再生产投入能力不足。面对外部坏境的变化承受能力差，调整经营方式和改变产品结构所需的后续投入能力不足。 第三道坎：消费者不愿意到中高档酒店用餐的习惯短时间内难以改变。中
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