一．辟谷的历史文化

二．为什么要辟谷

三．辟谷养生的效果

四．辟谷与断食的区别

五．辟谷养生的职业化发展

1.查阅历史资料可以知道，辟谷，又叫“却谷”、“断谷”、“休粮”、“绝粒”、“绝谷”、“清肠”，是中华民族传统养生文化之瑰宝，一直流传至今。

2.先秦儒家著作《大戴礼记·易本命》说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。1973年长沙马王堆汉墓出土的《去（却）谷食气篇》，则是现存汉前辟谷服气术最早的著作，辟谷术一直秘密流传于民间，为中层阶级所接受，至今已有数千年的历史。辟谷是道家的养生疗法，也是中国养生文化中的精髓。