变危机为商机，变成本为利润，变消极为积极；让懒人变得主动，让能人变得可靠，让庸人变得可用。亲爱的企业家一定要记住：员工不能创造利润时就是在浪费成本！项目设计师： 周忠亭教授北京大学旅游酒店餐饮发展战略课题组主任；中成伟业酒店管理教育集团导师；金钥匙国际酒店管理学院（中国区）院长；中国烹饪协会、浙江大学专家讲师，担任多家大型餐饮酒店集团顾问。出版光盘：《股权激励整体方案》《厨政管理实战宝典》 《赢在

前言：企业家是世界上最苦、最累、最孤独、最不容易的人，也是最不容易被员工与社会所理解的一个群体。老板每天操心操力、苦思冥想寻觅治企良方：如何管理，如何运营，如何生意兴隆？中成伟业专家组经过三年实战研发验证，首倡餐饮酒店企业运营“餐饮酒店店长管控实务系统（RTT模式)”：从管理者应该具备能力着手，帮助企业培养一流的管理人才，最终解放老板……，让总经理、厨师长、营销经理、前厅经理、人力总监、财务主管等