今天一则《科学家称植物油做饭可致癌》的新闻在网上传得很广，很多人都来向我求证。 我看了下原版新闻，有些地方有夸大误导之嫌，毕竟《每日电讯》的健康资讯靠谱程度原本就很一般。 （相关阅读：判断微信流言真伪的9个建议） 不过呢，其中主要内容可以算是常识了，甚至适合中国国情的具体建议今年出版的《顾中一说：我们到底应该怎么吃》中也都早已讲过，将在本文最后免费放出。 先来解读下这则新闻。 这篇英国《每日电讯

什么是健康均衡的早餐？顾中一先生分享了他的见解：“一份由谷物、奶制品、动物性食物和蔬菜水果组成的早餐才称得上营养均衡，而以优质谷物为代表的全谷物作为健康早餐的一部分，正在被世界各地消费者广泛推崇。此外，全谷物的摄入还有助于降低结直肠癌和II型糖尿病的发病风险。”顾中一先生表示，日常生活非常忙碌，很多时候没有办法一大早就起来准备谷物，他个人很推荐焙朗早餐饼：“焙朗早餐饼含有的小麦、大麦、燕麦、黑麦

7月30日，我就冻酸奶营养价值的话题接受了来自《彭博商业周刊》记者的采访。记者提供的背景：2014年，中国冰淇淋市场销售额达114亿美元，超越美国成为世界第一冰淇淋消费国。来自英敏特咨询（Mintel）的报告显示，中国中产阶级对冻酸奶接受程度较高（45%的消费者表示，在过去六个月中曾买过酸奶冰淇淋，有78%的受访者表示对低热量的产品有兴趣）。品牌商宣称冻酸奶有高营养价值、低热量的特点。“用于制作冻