客户：成都合鑫酒店管理有限公司 地点：四川省 - 成都 时间：2011/3/7 0:00:00 《酒店西餐厅sop系列课程3》 第一部分 CS-019 冰水服务CS-020咖啡的服务CS-021黄油和面包服务CS-022服务瓶装的葡萄酒或香槟CS-023餐前服务CS-024餐间服务CS-025服务西餐食品 大纲内容： 一、冰水、咖啡服务1、冰水服务2、咖啡的服务二、黄油和面包服务三、服务瓶装的葡萄
客户：成都合鑫酒店管理有限公司 地点：四川省 - 成都 时间：2011/3/4 0:00:00 酒店西餐厅sop系列课程2 第一部分： CS-011 面包、面包篮及托盘的准备CS-012服务托盘的准备CS-013热茶的准备及服务CS-014冰茶的准备及服务CS-015准备和服务热巧克力CS-016准备冰桶CS-017外卖准备CS-018准备和解决客人的帐单大纲内容： 一、面包、面包篮及托盘的准备
客户：成都合鑫酒店管理有限公司 地点：四川省 - 成都 时间：2011/3/3 0:00:00 酒店西餐厅sop系列课程讲师：张锐CS-001 制定餐厅服务CS-002工作效率CS-003处理客人的不满意 CS-004完成收档工作 CS-005 工作柜物品的储备及补充CS-006折餐巾CS-007水杯的清洗及擦拭CS-008托盘及餐盘架CS-009推销和服务餐后食品和酒水CS-010盘点、领用和补
客户：成都合鑫酒店管理有限公司 地点：四川省 - 成都 时间：2011/3/2 0:00:00 酒店中西厨房布局和设备选购及保养： 本课程主要讲述酒店厨房规划的原则，厨房的布局，厨房设备布局，这其中介绍了四种设备的布局方法。此外课程中还重点介绍了酒店厨房里的各种设备，有烹调设备、加工设备、贮存设备，以及这些设备的选购及保养。 酒店中西厨房布局和设备选购及保养讲师：张锐一、酒店厨房规划的原则二、酒店
客户：成都合鑫酒店管理有限公司 地点：四川省 - 成都 时间：2011/3/1 0:00:00 酒店餐厅散客点菜服务技巧： 本课程主要是从实际操作的角度讲解，在与客人点菜的沟通过程中，如何通过细节、消费心理等环节，让服务人员更专业地运用点菜技巧，引导客人消费，并使之达到满意的效果。通过本课程的学习能够全面提高一线服务人员在点菜中碰到的种种困难，并极大程度地提高服务人员的点菜水平。 酒店餐厅散客点菜
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