女卖场作业人员应仪容清爽,化淡妆,男卖场作业人员不应留胡须,男女卖场作业人员都应:、(1)保持头发整齐清洁,经常梳理。(2)经常洗手、勤于修剪指甲,保持清洁。(3)男性卖场作业人员每天早上刮胡子时,顺便要修剪鼻毛。(4)每天洗澡或洗脸时顺便检查耳朵中分是否干净,女性卖场作业人员尽量不要戴耳环,如有必要也要挑选简单大方的样式。(5)经常注意自己是否有口臭,牙齿是否洁白?若有口臭可利用口香糖或口腔消毒
女卖场作业人员的制服式裙子的长度要适合工作。极端的短或不自然的长,都不便于活动。裙子要穿黑色、灰色、藏青色、茶色、绿色无花纹的或者接近这种颜色的裙子。内衣的领子和毛衣等都不要露出来。袜子,要穿长袜或者白色短袜,光脚是对顾客不礼貌。就鞋来说,高跟鞋、长筒鞋、木履运动鞋都不适合工作。另外,凉鞋鞋后跟要有带。对襟毛绒衣要穿藏青黑色平针织的毛绒衫,一定要扣上扣子。除此之外的奇异服装,事先要申报管理部门,得
头发和发型要求女卖场作业人员的头发和发型不应给人以奇异的感觉,不梳特殊的发型。发型应考虑与服装是否相称,是否均衡。禁止用遮盖脸面的发型或遮盖屑毛的长发,因为看起来都不顺眼。头发应向上或横梳,使之整洁,披肩的长发要用黑、茶色丝带扎起来,向上整整齐齐地放好,以利于工作。头发要经常用梳子梳好,不给人以乱的感觉。男卖场作业人员的头发和发型则要注意清洁,禁止梳盖到衫衣领口的长发、使人感到不清洁的长发或极端长
1.作业场作业场是零售企业从事商品化的场所,也就是将原材料加以分级、加工、包装,标价的场所。在大型零售企业里通常需有果菜、水产,畜产以及日配品等加工处理场所,而小型零售企业因场地的关系,有时有并用的情形。生鲜食品的作业场应注意温度的控制以及排水的处理,以求合乎卫生条件。当然,位置的安排以及与前场的连接也须引起注意,以求工作起来觉得便捷与流畅。2.生活设施员工的生活设施主要有:休息室、食堂、化妆室、
其应考虑的主要事项如下:1.通路良好的通路规划,可引导顾客在自然中走向卖场的每个角落,也就不会有所谓的"死角"产生,这才是卖场的充分运用。当然,这还需要辅以商品的配置以及陈列的技巧。为了引导顾客走到陈列架的最末端,通常中间都没有中断;如果情况许可,通路还应采取略宽的规划。在大中型零售卖场里,主通路应有2~3米宽,副通路也都在1.2米以上;而在小型店铺,面积小,通路自然就较窄,但
前方设施的主要功能是诱导与宣传,以引起顾客的注意,并产生兴趣,继而迅速联想。顾客的联想一般是"我在这里可以买到什么、满足什么或享受到什么乐趣"。卖场布局原则中曾提及如何让顾客"很容易走进来",这"容易"二字有两个解释:第一,没有障碍、阻挡,当然很容易就进来;第二,零售卖场具有极大的吸引力,顾客非常愿意进来。激发顾客内心的欲望、让欲望驱使顾
有了陈列面积的配置后,零售企业卖场在具体的商品配置上应依据顾客的购物线路,也就是购物商品的顺序进行商品配置。顾客到卖场购物的顺序一般是:果菜→酱渍菜→肉类→鱼类→冷冻食品类→调味品→糖果饼干、饮料、速食品→面包→日用品。依据顾客的购物习惯,零售企业卖场便可决定商品的配置。目前我国许多零售企业卖场的商品配置如图3-7所示。根据美国零售企业的经验,新鲜蔬菜、水果如果摆在卖场的进口处,则其销售额都较高。
确定陈列面积根据卖场规模确定的方法,可计算出零售卖场为满足顾客需求的最有效与最经济的面积,但这些面积要如何分配到各商品呢?以下有两种方法:(1)根据国民消费支出比例,参照现在有卖场的平均比例进行划分。假设不论什么商品,其每一平方米所能陈列的商品品种数都相同,那么为满足顾客的需求,卖场各种商品的面积配置比例应与国民消费支出的比例相同。但目前卖场的商品结构比与国民消费支出的结构比有很大的差异,更何况各
理想购物线路的形成不能靠强制,而应引导形成。引导包括两方面,一是通过商品陈列引导;一是通过通道设计引导。因此,通道设计是顾客购物线路形成的重要影响因素。零售卖场中顾客购物的主线路为主通道,副线路为副通道。通道的设计应遵循购物线路的设计原则,既不拥挤,又不浪费面积。现在零售卖场普遍存在的问题还是通道过于窄小,表面上看是增加了陈列面积,实际上给顾客造成了不便,甚至转身、拿底层货架上的商品都成为很困难的
零售卖场设计的购物路线不能让顾客无目的、无规律地穿行,而应设计一条适应人们日常习惯的购物路线。这样,顾客会自然地沿着这一线路而行,能看到卖场内各个角落的商品,实现最大的购买量。良好的购物线路是零售企业卖场元形、无声的导购员。零售卖场商品布局设计的第一步,就是设计顾客购物的路线。1.购物路线设计的原则在一般的卖场中,存在着三条流动线:顾客流动线、营业员流动线和商品配置流动线。因为现今的许多卖场中一般
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