在山城重庆的大街小巷，经常可以看到一个个貌似肯德基却又不是的中式快餐连锁店——“乡村基”。 山寨？如果一个上了市的公司还可以被认为是山寨的话，就算是吧。 9月28日，美国东部时间上午9点30分，乡村基（CCSC）存托凭证在纽约证券交易所上市，乡村基董事长重庆妹子李红，敲响了乡村基上市的钟声。该股开盘价25美元，市盈率达65.8。此次，乡村基成功募集8250万美元，折合5.57亿元人民币，李红夫妇股
主嘉宾：武汉凯威啤酒屋有限责任公司总经理 姚志华 嘉 宾：北大纵横管理咨询公司总裁 王 璞 主持人：武汉大学商学院教授 汪 涛 主持人：欢迎大家参加这次我们这个议题的讨论。我们这个议题是一个很轻松的话题，因为这个议题的主题是跟吃有关。主题是凯威模式：餐馆业的突破。 企业档案： 豪华的装修，场面宏大的就餐环境是武汉餐饮的标志。相比之下，凯威啤酒屋显得与众不同。西式风格的装修，自助分餐式火锅，德国现酿
个已经在中国餐饮界摸爬滚打了20多年的“老江湖”，终于悟到了竞争中“无招胜有招”的最高境界：凡做任何事业，都是在做人心底最真实柔软的那一触。最终你所追求的，也决定了你能做到的。 仅凭这一点，刘国梁已经带小蓝鲸远远地抛对手于脑后——所向之处，一骑绝尘。 《鄂商》：刘国梁这三年 对一家餐饮企业老板来说，最尴尬却又最甜蜜的遭遇是什么？刘国梁摆弄着手里的电话，熟练地拨通了小蓝鲸宝丰路总店的前台。“请问晚上
潘慰 女士是味千（中国）控股有限公司行政总裁兼执行董事，负责集团的整体管理、主要决策、策略规划、发展及展望。潘女士是集团创办人，自 1995 年味千中国开业以来一直在公司扮演着举足轻重的角色。 潘 女士是一位经验丰富的企业家，在餐饮业有逾十年的经验。之前曾在美国和香港进行亚洲食品贸易，尤其精于中国南北方的美食。同时，潘女士还是上海餐饮协会委员及助理总监。 在 2007 国际特许经营与品牌授权（上海
一个风情婉约的北京女人，一个在欧洲维也纳旅居十多年的女人，来到成都，爱上成都，然后呆下来，开西餐厅，享受着成都。她说： “ 我比成都人更爱成都”—— —当你在“ 欧洲房子”见到这个女人，听她讲成都种种，讲饮食文化，你会被她的微笑感染，被言语打动，如果你也是外地人，那你会有在这个奔波的城市停顿下来的冲动— —这个女人叫韩勤耕。 微笑 韩勤耕本人比照片中更好看，或者说更灵动。说话没有成都女人的绵软，一
15年之间，从“十里香”川菜馆到“龙泉川味”，再到而今的“陶氏盐火局鸡”；从最初的2名员工、8张餐桌，到现在的两家分店、81名员工。巴州区恩阳镇人张秀兰和成都籍丈夫陶清进在“世界屋脊”拉萨市历经打拼，闯出了一片天地。 淘得第一桶金 艰难苦楚只自知 1997年4月16日，张秀兰、陶清进夫妇离开拉萨大酒店开始创业。其实，陶清进和张秀兰夫妇在这里干收入也不菲，陶清进是厨师长，张秀兰是领班。 夫妻俩拿出全
创富核心 武汉的亢龙太子酒轩现在的桂冠甚多：“中国十大餐饮品牌”、武汉人最喜欢的餐饮名店。在武汉经营15年，从一家只有8张桌子的小酒店起步，跃升为当地餐饮领跑者，这家企业蕴涵超常胆识的经营策略，人情味浓郁的管理之术，更重要的，它有一位不寻常的领军人———宋红玉。正逢三八国际妇女节，本期创富榜样隆重推出宋红玉这样一位“低调做人、高调做事”的新时代餐饮女杰。 低调领跑 认识老板的人寥寥可数 在各种餐饮
今年是中国改革开放30周年。 改革开放的30年，中国经济完成了一个从萎靡到繁荣富强的伟大历程。 对于餐饮业来说，30年的伟大经济进程更具有标签般的代表性。30年的沧桑巨变都在个行业身上深刻地发生着伟大的演进，而作一个餐饮企业的创始人和带头人，他们在经历了改革嬗变的同时，更见证了一个行业的成长…… 在改革开放的第30个年头，我们希望通过对一个个有代表性的餐饮经营者成长历程的描述来感知一个伟大的改革时
我出生在铜川市一个贫穷的小山村，初中没有毕业的我，十年前从老家来到西安创业，这些年在我的内心里永远流着那一幕母送儿的情境，记的刚出来创业，在我每一次回家离家的时候：慈祥善良的母亲都要站在家的那个小山头上一直看着我的身影远远消失才回家，每一次母亲流露着爱与期望的眼泪，我的眼泪也就不由自己的流了下来，在那时候我就告诉自己这一辈子你的儿子一定会创出一翻事业来，永远孝敬你们为儿子付出的大爱与养育之恩。就是
11年前，她仅拥有6张桌子，营业面积仅30平米的火锅路边店。11年后，她成为固定资产达1.8亿元人民币,年产值达15亿元人民币，连锁店面遍布全国的连锁餐饮集团的当家人。秦远红，一个坚信“天道筹勤”的下岗女工，经历11年的火锅生涯，烫出了自己的“传奇人生”。 这个店汤好、菜好，老板娘更好，又豁达！”这样的口碑效应使得这个店在短时间风靡江北，也使得秦远红成为加州花园附近家喻户晓的“名人”。生意的红火让
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