先之国际酒店管理学院客座教授肖炳钊老师为英盛商学院学员讲授<绿色餐饮>知识选择任何一个门面，价格是很重要的一个因素。一般情况下，价格比较难以取舍的地方是，不知道所选门面是贵还是便宜，他的性价比如何计算。首先，在符合选址方法的基本条件后，大家可以按照下面的公式来衡量一个门面的可行性价值----是否值得投资。门面价值保本点=每天固定开支（房租+水电+税收+人工工资+杂项）保本点X（1÷预定
国家注册酒店高级培训师、先之国际酒店管理学院客座教授肖炳钊老师为广东信宜市餐饮协会会员企业老板、高管作专题培训在红餐网主办的中国餐饮新爆点峰会上，中国餐饮产业研究院院长，中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚对中国餐饮的新常态、新挑战、新机遇做了详细的阐述。2014年，全国餐饮收入28000亿，同比增长9.7%，餐饮市场稳中回暖，终止了2011年以来连续三年增速下滑的趋势。但传统餐饮“四高一低”的状
肖炳钊老师在中国公益培训联盟“百千万公益培训》发布会参加剪彩时合影企业员工劳动强度大，工作时间长。为培训的管理与安排带来了难度。在当前形势下，企业员工培训该如何管理呢？建议采取如下四种常用且有效的方法：一、工作优化法。主要是通过对员工的工作及班次分工的调整，提升工作效率，用节约出来的时间进行培训。如：某餐饮企业早班服务员从09∶30-11∶30，主要职责是做卫生及餐前准备，通过工作优化及各班次负责
1、您认为您的岗位职责有哪些？What do you thinkof your responsibility for this job?2、您的英语水平如何？How do you likethe level of your English skill?3、能用英语自我介绍吗？Could youintroduce yourself in English?4、您是如何培训本部门员工的？How do y
一、厅面检查督导要点 1、地面：无灰尘，水渍、油渍，垃圾杂物等。 2、天花板，墙面、墙角：无污迹，无剥落，无蜘蛛网，无卫生死角。 3、地板、地毯：干净完好。 4、门窗：干净完好，窗台无灰尘、杂物，窗帘无破洞、无脏迹、无脱钩。 5、墙面艺术性挂件完好，挂放端正，无灰尘、污迹、破损。 6、花架，花盆无灰尘；无烟蒂；餐巾纸、盆垫干净清洁，无污水、污迹；花卉、植物鲜艳美观，无枯黄凋谢，叶面光亮润滑，无灰尘
酒店管理高级培训师、先之国际酒店管理学院客座教授肖炳钊老师在广东茂名熹龙国际酒店（五星标准）作《员工职业心态》培训现场领班是“三明治中的夹心”，上要对主管负责，下要带领服务员，弄不好就是猪八戒照镜子——里外不是人。那么，有没有让上司下属都欢迎的方法呢？答案是肯定的。具体方法有： 一、“下马威”法“新官上任三把火”是一定要烧的，且要烧得轰轰烈烈，该严的地方就一定要严。比方查卫生该达到什么标准就必须达
肖炳钊老师在作《打造合作共赢狼性团队》专题培训在职场中，每个人各自扮演不同的角色和分工。您是否发现，每一个成功的精英团队员工，都很注重细节；每一个成功的经理人，都很有正能量；每一个成功的团队，都非常积极、阳光、正面、开放的心态投入工作。当您每上一个台阶，您的责任担当越来越大，您的成就高度也越来越不一般。不要等到时机成熟才开始努力，而要争做一个积极的精英员工！一．忠诚：忠心者不被解雇一个忠心耿耿的人
应广东省职业能力培训委员会邀请，为广东省石油化工学院、茂名市职业技术学院应届毕业生作《成功择业与求职秘笈》专题讲座作为职场新手，可能就是因为你的一些行为，让你错失了升职加薪的好机会。一、做事被动。小李做销售助理工作一年了，她为人处事很好，就是工作经常让人捏把汗，因为每一件事都要别人的催促，才慌慌张张完成。公司销售活动很多，经常需要后续支持。但小李做事没计划性，事情多一点就立马没了头绪，一会儿忘了这
中国公益培训诚信培训师肖炳钊老师在“中国公益培训广州站启动仪式”上参加剪彩随着85后的成熟、90后的成长，这部分员工基 本上形成员工队伍的主体，这个年龄段的特点感性多于理性。真正沉下去的年轻人不多了，外加上酒店本身不是一个具有较高操作性的行业，所以很多年轻人不以为然，抱着打一枪换一个地方的思想去工作，造成酒店人员流动过快。如何才能稳定员工？请使用“四常互动法”。常谈心凡入职的新员工，每月进行一次谈
酒店高级培训师肖炳钊老师在广东电白浪漫海岸度假区（4A)标准培训现场好的员工永远是人品过硬，执行力强的员工。用人第一原则就是要求员工具有良好的人品和非常强的执行力。为什么这么说呢？根本原因在于以下两点： 首先，无规矩不成方圆。企业作为一个独立核算盈亏的单位，它必须要考虑到盈利，这是企业生存和发展的根基。它要想盈利，就必然要设立各种各样的内部规章制度，逐步形成自己独特的企业团队文化，要求全体员工围绕
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